haiku #49

Heinäkuun sateet

tervemenoa, helteet

korjuun eloa

Amerikan pata

600g naudan sisäpaisti
1 rkl margariinia
1-2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
2 tl öljyä
2 porkkanaa
(herkkusieniä)
1 dl hillosipuleita
400 g yrtti-tomaattimurskaa
3 dl punkkua
3 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 tl timjamia
0.5 tl suolaa
0,5 tl mustapippurirouhetta
maizenaa suurusteeksi

Leikkaa paisti reilun kokoisiksi kuutioiksi. Kääntele lihat jauhossa ja ruskista kahdessa osassa pannulla. Siirrä ruskistuneet lihapalat pataan. Puhdista pannu välillä ja ruskista sipulilohkot sekä kynnet öljyssä. Sekoita lihapalojen joukkoon. Paloittele kuoritut porkkanat ja kääntele ne valutettujen herkkusienien ja hillosipuleiden kanssa myös pannulla kauniin ruskeiksi ja kaada pataan. Herkkusienien tilalla voi kokeilla myös ananaspaloja, jotka myös kannattaa ruskistaa. Lisää pataan tomaattimurska, viini ja vesi ja liemikuutio ja mausteet.
Hauduta pata uunissa 150° 1,5-2h.

Tarjoa perunoiden tai riisin kera.

haiku #48

Heinäkuun helteet

tervetuloa, sateet

saavat odottaa